SITRON SFUFATO AMALFITANO 5,5

Det har blitt dyrket sitroner i de bratte åsene langs Amalfikysten av Italia i lange tider. De blir håndplukket og båret ut av de hengende hagene, og alt arbeidet skjer manuelt. Amalfi-sitronen gjenkjennes av sitt tykke skall, intense aroma og saftighet. Saften fra denne berømte sitronen har en søtere smak og er mer vitaminrik enn øvrige sitroner, og brukes i hovedsak til den kjente limoncello-likøren. Amalfisitronene blir ikke «avgrønnet», og dere vil derfor oppleve at sitronene kan ha et grønnskjær. De gulgrønne fruktene er likevel helt modne! De er ikke økologiske, men fordi de ikke er etterbehandlet med voks eller soppmidler etter høsting, kan man bruke skallet i matlagingen. Denne sitronen blir regnet som en av de aller beste sitronsortene og tilgangen er meget begrenset.