Jordbærpuré 4 x 1 kg

Fruktpure er en kreativ basisingrediens i mange kulinariske retter, som bavarois, mousse, sauser og sorbeter. DIRA fruktpure har stabil kvalitet året rundt, uten å gå på akkord med smak, farge eller pris. Som råvarer til Pureene velges frukt av førsteklasses kvalitet som vakuumfryses umiddelbart etter plukking. Deretter tines det "sous vide" for å unngå oksidasjon, for så å røres til pure ved lav temperatur. Pureen blir pasteurisert. Dette eliminerer mikroorganismer uten at fruktens smak og farge forringes. Pureen inneholder 10% sukker.