Frityrolje

Mills Frityrolje er en stabil og kostnadseffektiv frityrolje utviklet for profesjonelle kjøkken. Oljen er laget av 100 % svensk raps og består av en premiumblanding med 80 % High Oleic rapsolje og 20 % tradisjonell rapsolje. Den høye andelen High Oleic rapsolje gir svært gode friteringsegenskaper, høy varmestabilitet og langsommere oksidering. Dette bidrar til lengre holdbarhet i frityren og gjør at oljen kan brukes opptil 2-3 ganger lenger enn vanlig rapsolje. Resultatet er mindre oljesvinn, færre oljeskift og bedre driftsøkonomi. Mills Frityrolje har en nøytral smak som lar råvarenes egne smaker komme til sin rett, samtidig som det høye røykpunktet reduserer risikoen for nedbrytning ved høye temperaturer.