Bake-kremolett koldrørt sekk 25 kg

Egenskaper Bake-Kremolett gir en forholdsvis stiv krem, spesielt hvis den står noen timer. Kremen bør da røres opp igjen før den sprøytes på. Ekte vanilje i kombinasjon med fint avstemte vaniljearomaer gir den ferdige kremen en rund, god smak. Bake-Kremolett tåler frysing uten å falle sammen eller skille ut fuktighet. Kremen kan derfor sprøytes på bakverk som skal dypfryses før avbaking. Bake-Kremolett er spesielt velegnet til napoleonskaker, fordi kremen "står godt" selv utblandet med pisket kremfløte i forholdet 1:1. Med Bake-Kremolett kan man fremstille et assortert utvalg av dessertkaker, selv i sommervarmen. Kakene kan settes i dypfryseren og de vil være akkurat passe å spise en time etter at de er tatt ut av fryseren. NB! Det er ikke tillatt å konservere kremer mot mugg og gjær for å øke holdbarheten. Bakteriene i kremen formerer seg uansett, avhengig av lagringstemperaturen. Den ferdige kremen skal derfor ikke brukes utover den dag den er fremstilt. Holdbarheten kan økes hvis kremkakene fryses snarest mulig etter fremstilling. Bake-kremolett er transfettfri. Bruksområde Den ferdige vaniljekremen brukes alene eller utblandet med pisket kremfløte eller smørkrem til napoleonskaker og andre dessertkaker. Bake-Kremolett gir også en bakefast krem som egner seg godt på wienerbrød, skolebrød m.m.