Kremolett vanilje krempulver koldrørt 25 kg

Den ferdige vaniljekremen benyttes alene eller sammen med pisket kremfløte eller dessertkrem (smørkrem) til napoleonskaker og dessertkaker. Kremolett Vanilla gir også en meget bakefast krem som egner seg godt på wienerbrød, skolebrød, linser m.m. Kremolett Vanilla gir en behagelig og fin sprøytekonsistens. Konsistensen blir løsere enn med Bake-Kremolett, slik at den er lettere å sprøyte ut, selv etter noen timers henstand. Kremolett Vanilla er smaksatt med ekte vanilje i kombinasjon med fint avstemte vaniljearomaer som gir kremen en rund god smak. NB! Det er ikke tillatt å konservere kremer mot mugg og gjær for å øke holdbarheten. Bakteriene i kremen formerer seg uansett, avhengig av lagringstemperaturen. Den ferdige kremen skal derfor ikke brukes utover den dag den er fremstilt. Holdbarheten kan økes hvis kremkakene fryses snarest mulig etter fremstilling. 1000 g Kremolett Vanilla, 3000 g vann. Pulver og vann røres sammen med håndris, men glattest og best krem oppnås med piskeris i maskinen 2–3 minutter ved høyeste hastighet. Sidene i kjelen bør skrapes ned under piskingen. Ved tilsetting av pisket kremfløte bør dette gjøres straks. Kremen setter seg ikke så godt hvis den røres opp igjen.