STORFE BRISKET NATURELL SOUSVIDE 4x ca 1.6 kg

Dette er et ferdig tilberedt stykke av storfets bryst (brisket), kokt sous vide for maksimal mørhet og saftighet. Ved å langtidskoke kjøttet ved lav temperatur, bevares både struktur og smak, samtidig som bindevevet brytes ned for en smørmør konsistens. Produktet er naturelt, uten marinade eller krydder, slik at det enkelt kan tilpasses ulike menyer og smakspreferanser. Stykningsdel – Brisket (storfe bryst): Brisket er hentet fra den nedre fremre delen av dyret, mellom forbeina. Det er et muskuløst og grovfibret kjøttstykke med mye bindevev og naturlig fett. I rå tilstand er det seigt, men egner seg svært godt til langtidskoking, hvor det utvikler dyp kjøttsmak og en silkemyk tekstur.