Storfe grytekjøtt bankekjøtt

Bankekjøtt – også kalt grytekjøtt – er et rent kjøttstykke skåret fra storfekjøttets lår- eller bogparti, med naturlig struktur og noe bindevev som brytes ned ved langtidskoking. Dette er en råvare med mye smak og riktig tekstur til tradisjonell norsk husmannskost og gryteretter fra hele verden. Dette er et magert kjøtt med fast fiberstruktur og naturlig bindevev, som gir mye smak ved langtidskoking. Kjøttet blir mørt og saftig når det får god tid i gryta, og gir en fyldig kraft til retten. Det egner seg svært godt til gryter med saus og kraft, da det både trekker til seg og avgir smak over tid.