Mel 0 pizza w270 oro puro 12,5kg

Mel 0 Pizza W270 Oro Puro er et høykvalitets hvetemel, spesielt utviklet for pizzabakst. Med en W-verdi på 270, har dette melet en perfekt balanse mellom styrke og elastisitet, som gjør det ideelt for både kort- og mellomlangtidshevde deiger. Melet gir deigen en god struktur, høy smidighet og evnen til å holde på luftbobler, noe som resulterer i en lett, luftig og sprø pizzabunn. Dette melet er laget av nøye utvalgte hvetesorter og er av typen "0," som sikrer en fin tekstur og en høy andel proteiner. Det egner seg ikke bare for tradisjonell italiensk pizza, men også for andre bakverk som focaccia, brød og calzone. Leveres i en praktisk sekk på 12,5 kg, perfekt for profesjonelle pizzarestauranter, bakerier eller de som ønsker å lage ekte italiensk pizza hjemme med autentisk resultat.