Mel 0 pizza w320 oro puro 12,5 kg

Mel 0 Pizza W320 Oro Puro er et hvetemel av høy kvalitet spesielt utviklet for pizzadeiger som krever lang hevetid. Med en W-verdi på 320, tilbyr dette melet ekstra styrke og elastisitet, noe som gjør det ideelt for langtidsheving og kalde heveprosesser. Resultatet er en lett, luftig deig med perfekt struktur og en sprø, gyllen skorpe. Dette melet er av typen "0," noe som gir en noe grovere tekstur enn Tipo 00, samtidig som det bevarer høy proteinkonsentrasjon for optimal deigutvikling. Det passer perfekt til napolitansk pizza, focaccia, og andre bakverk som krever robust deig.