Mel Tiop 0 W450 Oro puro 12,5kg

Dette er et ekstra sterkt italiensk Tipo 0-hvetemel med en W-verdi på 450, noe som betyr at det har høy glutenstyrke og tåler lange heveprosesser. Navnet Oro Puro (“rent gull”) reflekterer melens premiumkvalitet, med nøye utvalgte hvetevarianter malt for å bevare både smak og bakeegenskaper. W450 gjør melet ideelt til gjærbakst som krever lang fermentering, for eksempel surdeigsbrød, panettone, colomba, babka, focaccia og pizza med høy hydrering.